卡菲東西

最好每天都吃吃吃吃吃個夠

5月15日
你的生日
下午5時多才能展開慶祝活動
於是只能看個電影吃個晚飯
電影是《28週後》
晚飯在西貢的"卡菲東西"

第一次認識這間店是看飲食男女
「長居香港的日本人帶記者尋找真正日本風味的小店」
多麼吸引的命題
其中介紹了一間可稱為「日式私房菜」的料理店
佔了大半頁的照片中
只見一碗份量十足的魚生飯
厚切拖羅/三文魚/魚子/海膽....
標價是$65
好吧 就這一間 卡菲東西
預先訂了位
到達時幾乎找不到
因為實在是很小的一間店
而且舖面是外賣COUNTER
要到轉角處拉開玻璃間才見到座位
很簡陋的店
但老闆十二分的熱情招待
細心的解說MENU
逐項介紹
推介是日精選
充滿期待地點了
磯燒年糕
炸蝦
燒牛肉烏冬
拉麵
酒煮番茄
甜點有芭菲

一向愛吃日本的燒米餅
有紫菜包著那種
燒年糕就像未炸的燒米餅
包著超新鮮超脆的紫菜
老闆叮囑要立刻放入口
煙靱的年糕 熱騰騰 回味無窮

炸蝦的脆漿很薄
口感不油膩

拉麵勁彈牙
絕非一般貨色
可惜老闆說當日沒有新鮮帆立貝
只能吃豬骨湯拉麵

烏冬令我想起了那次日本雪山上的那碗手打烏冬
吸了許多湯但也不會有粉的感覺
仍舊彈牙
燒牛肉雖然舖者一層油
但新鮮燒出來的牛油
帶著肉香 也顧不得膽固醇了

後來聽老闆說拉麵和烏冬都是每隔幾天
由北海道空運過來的手打麵
怪不得如此美味

先說芭菲
$42一大大大大杯
美味的草苺雪糕/青檸雪芭
雪糕之間又有小塊小塊的類似糯米CHI的東東
綠茶味 煙煙靱靱

最後要說燒酒煮蕃茄
蕃茄直徑大約有等如一個五元硬幣
去掉了皮
用一個小玻璃杯上
浸在揮發了酒味的日本酒內
老闆親自教我們吃
先將整個小蕃茄放入口
待溶化後再喝掉日本酒作回甘
對 溶化
老闆叮囑我們吃這道菜時千萬別說話
把蕃茄一放入口
我就明白這句話的意思
因為蕃茄的肉汁太豐富了
幾乎填滿口腔
絕對不能開口
待吃掉一半後
再喝下酒
蕃茄的甜味（一點也不酸）迴盪在喉嚨內

結賬還不到$300
這絕對是柏木家下次聚會必到之處!!
真正的日式料理

不得不提
老闆娘是茶道中人
泡的茶特別好喝